“Винороби – люди відкриті, життєрадісні, доброзичливі”: учасники візиту до Вірменії і Грузії діляться враженнями після тижневої програми

Наприкінці жовтня представники українських малих виноробних господарств та профільних асоціацій мали нагоду відвідати Грузію і Вірменію з навчальним візитом, організованим Проєктом ІТС «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості».

Малим виноградарям та виноробам проєкт пропонує підтримку, спрямовану на формування стратегічного бачення розвитку сектору,  оптимізацію виробничого процесу з урахуванням вимог цільових ринків та дотриманням міжнародних стандартів якості та безпеки на виробництві.

Програма візиту до Вірменії і Грузії включала зустрічі з представниками державного сектору, представниками National Wine Agency у Грузії та Vine and Wine Foundation of Armenia. Українські виноградарі мали нагоду дізнатися про роль національних винних агентств та міжпрофесійних асоціацій, їхню співпраця, операційну та фінансову діяльність. 

Відбулися зустрічі з великими і малими виноробними підприємствами, візити до спеціалізованих інститутів, контролюючих органів, лабораторій, музеїв. 

Загалом, під час цих зустрічей учасники знайомилися з особливостями виноградарства і виноробства у різних регіонах, ділилися досвідом і мали нагоду перейняти гарні практики для їх реалізації у своїй діяльності. 

Учасники візиту до Вірменії і Грузії відзначили насичену програму, гарну компанію та багато корисних зустрічей з колегами.  

Ольга Ромашко, Beykush Winery

– Програма була дуже насичена і детально розпланована. Мене цікавило виробництво вина, як це роблять люди в різних країнах. Також цікаво було подивитися вірменські і грузинські унікальні сорти винограду, і як вони з ними працюють. Оскільки я працюю з амфорами, окремо мене цікавило, як вони працюють зі своїми глинами. Я побачила багато різних варіантів і порівнювала, чи правильно я працюю зі своїми. Вирішила спробувати грузинські глини для своїх амфор. 

Завдяки цьому візиту ми отримали важливий досвід від багатьох виноробів. Вони були відкритими, ділилися своїми ідеями. Якщо ми говоримо про порівняння з Україною, то треба зважати на особливості. Ми в різних ситуаціях: в нас інші ґрунти, інший виноград, інший клімат. 

Крім того, грузинські та вірменські виробники мають потужну державну підтримку і фокусуються на експорті, на просуванні своїх брендів за кордоном. Для нас це теж має бути у пріоритеті. 

Повертаючись до наших реалій, ми почали більше експортувати, хоча й не планували. На внутрішньому ринку очікували, що люди не купуватимуть вино, бо під час війни це не продукт першої необхідності. Але люди роблять запаси: хтось до перемоги, хтось до свят. Тому зараз маємо попит і в Україні, і працюємо над виконанням зовнішніх контрактів. Мене часто питали, чому я не поїхала з країни. Але якщо ми не будемо працювати, що буде далі? Ми платили податки, пропагували український продукт, у нас працювали люди. Як це можна кинути? Ми залишаємося в Україні і працюємо. 

Володимир Паларієв, Фрумушика-Нова: 

– Мені сподобались візити до обох країн: і до Вірменії, і до Грузії. Але Вірменія для мене була цікавіша в тому плані, що їхні винороби зараз розширюють види своїх вин. Якщо раніше вони більше працювали з гранатовими і плодово-ягідними винами, то зараз і з виноградними. І вони хорошої якості. 

Винороби – люди відкриті, життєрадісні, доброзичливі. Це імпонує до цікавих бесід про технології виробництва, вина, сорти. Мені особливо запам’яталася вірменська виноробня Armenia Wine. І підходом до виробництва, і технологіями, і взагалі баченням на майбутнє. Вони зараз активно розвивають органічне виноробство.

Під час цього візиту я хотів більше дізнатися про виробництво янтарних вин. Ми працюємо з ними з 2019 року, але додатковий досвід ніколи не зайвий. Як кажуть: вік живи – вік учись. 

По організації хочу відзначити чудову компанію українських виноробів, які зібралися в цю поїздку. Організатори постаралися, щоб все було добре. Якщо буде нагода побувати в інших країнах у такому ж складі, я б із задоволенням поїхав ще.  

Едуард Городецький, Tiras Winery

– Я зараз будую виноробню і уважно дивлюся навкруги, щоб переймати найкращий досвід в організації виробництва, стилістиці. Під час цього візиту я багато чого побачив, запитав у колег-виноробів, отримав відповіді на свої питання. 

На прикладі різних країн ми побачили результати реформ у виноробній галузі. Ми побачили, що на всіх рівнях відчувається зацікавленість держави у виноробній галузі. 

Традиційно, я б сказав на генетичному рівні, і вірмени, і грузини мають потребу робити вино. Це те, що нас єднає, бо в Україні теж давні традиції виноробства. Маючи цю підтримку, люди використовують її дуже ефективно. З точки зору виробництва, відновлення обладнання, відродження традицій, винного туризму, маркетингу. Також ми побачили результати підтримки міжнародних фондів.

Я вдячний Проєкту ІТС за можливість відвідувати цікаві і традиційні виноробні країни: Грузія, Вірменія, а минулого року була ще й Молдова. Для нас це чудова нагода подивитися, як усе влаштовано в цивілізованому світі. 

Проєкт «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості» фінансується урядом Швеції та реалізується ІТС у тісній співпраці з національними партнерами.