Виноробство

Виноградарство і виноробство

Міжнародний Торговий Центр (ІТС) отримав мандат на проведення другої фази проєкту «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості» (2021-2024 рр.). Проєкт фінансується урядом Швеції.

Метою другої фази є посилення впливу результатів, що вже було досягнуто, а також а) розширення географічного охоплення шляхом включення додаткових регіонів і б) залучення групи виноробної продукції та виноробної галузі.

Виноробний сектор впливає на національний ВВП та зайнятість. Він включає вирощування винограду, виноробство та винний туризм.

В Україні є невикористаний потенціал виноробного сектору завдяки зростаючому попиту на продукцію як всередині країни, так і за кордоном, сприятливим кліматичним умовам, унікальним місцевим сортам винограду, традиціям вирощування винограду та виноробства. Через окупацію Криму, відсутність державної підтримки, зростаючу роль імпорту площа виноградників зменшилася з 47000 га у 2013 до 29000 га у 2019 році (Джерело: Укрстат).

Для того щоб зайняти свою нішу, вітчизняне виноградарство та виноробна промисловість повинні бути приведені у відповідність до міжнародних стандартів якості, оскільки вони конкурують з іноземними винами навіть на місцевому ринку.

Розвиток виноробної галузі в Україні набирає обертів, і проєкт передбачає надання допомоги бенефіціарам цього сектору у розробці комплексного підходу до розвитку української виноробної галузі, що матиме соціальний і економічний вплив на національному та регіональному рівнях. Також в рамках проєкту були організовані навчальні та ознайомчі тури (Грузія, Молдова, Вірменія, Франція, Іспанія тощо), серії тренінгів для виноробів, структур із підтримки бізнесу, круглі столи, індивідуальні консультації тощо.

В рамках проєкту у 2021 році за активної участі профільних асоціацій, бізнесу та представників державних органів розроблена Дорожня карта розвитку галузі, що визначає наявні стримуючі фактори і пропонує стратегічні заходи, щоб дати змогу українському виноробному сектору, серед іншого, краще інтегруватися у внутрішні і міжнародні ланцюги доданої вартості.

Представники сектору активно використовують документ для розвитку галузі.