Події

Серія тренінгів для виноробів

Запрошуємо виноградарів та виноробів, керівників виноробних компаній, представників професійних асоціацій, консультантів, науковців та викладачів до участі у серії спеціалізованих тренінгів з питань сталого розвитку виноробних підприємств.

Навчальний курс складатиметься з шести модулей і поєднуватиме в собі теоретичну частину – найкращі підходи до застосування принципів сталого розвитку у виноградарстві і виноробстві, та практичні завдання для закріплення процесу навчання.

Навчальний курс включатиме різні аспекти сталого розвитку в його розумінні за визначенням у офіційних резолюціях Міжнародної організації виноградарства та виноробства (OIV), а саме «глобальний підхід у масштабах систем виробництва та переробки винограду, що поєднує економічну стійкість структур та територій, отримання якісної продукції з урахуванням вимог точного виноградарства, ризиків, пов’язаних з навколишнім середовищем, безпекою продукції та здоров’ям споживачів, з валоризацією різних аспектів спадщини, історичних, культурних, екологічних та ландшафтних».

Вебінари проходитимуть на платформі Zoom за наступним графіком:

Модуль 1. Сталий розвиток виноробного сектора

Четвер, 22 вересня, 17:00 – 19:30

Модуль 2. Управління сталим розвитком виноробного підприємства

Вівторок, 27 вересня, 17:00 – 19:30

Модуль 3. Виноград і клімат: кліматичні ризики, адаптацію до змін клімату, зниження парникового ефекту

Четвер, 29 вересня, 17:00 – 19:30

Модуль 4. Біорізноманіття винних теруарів

Вівторок, 4 жовтня, 17:00 – 19:30

Модуль 5. Впровадження комплексного, сталого, органічного та біодинамічного виробництва винограду і вина

Четвер, 6 жовтня, 17:00 – 19:30

Модуль 6. Еко-дизайн винного льоху

Середа, 12 жовтня, 17:00 – 19:30

Спікер – Георгій Арпентін, міжнародний консультант ІТС, доктор технічних наук, професор, член координаційної ради (2014-2016 рр.), а потім і директор Національного бюро винограду і вина Республіки Молдова (2016-2020 рр.), президент Спілки енологів Республіки Молдова (2007-2016 рр.), засновник та президент Асоціації малих виробників вина (2015-2016 рр.), перший президент асоціації виробників вин із географічним найменуванням за місцем походження «Троянів Вал» (2011-2015 рр.). З 2019 р. по 2021 р. пан Арпентін був президентом, а у 2021 р. став віце-президентом комісії “Харчування та Здоров’я” Міжнародної організації винограду і вина. Сьогодні він поєднує роботу директора з досліджень, розвитку та інновацій у Purcari Wineries з розвитком власних виноградників IM Les terres noires srl (25 га) за принципами біодинаміки.

Реєстрація за посиланням.

Усі зареєстровані учасники отримають програму вебінарів та посилання для підключення напередодні навчального циклу.

Цикл вебінарів буде організований Проєктом ІТС «Сприяння виходу малих і середніх підприємств плодоовочевого сектору на зовнішні ринки та включення їх у ланцюжки доданої вартості» за інформаційної підтримки УКРСАДВИНПРОМ та Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я.

ВСІ Події